【中關(guan)村在線】拯救選擇困難癥 金(jin)帝X900Z集成(cheng)灶體驗(yan)
發布時間︰2020-02-23 作者︰匿名
來源︰金(jin)帝官方(fang)

為了更好的na)huo)品質,現代廚房中廚電的種類也是越來越多,以至(zhi)于本就(jiu)不(bu)大的廚房空zhan)潯淶糜導凡bu)堪。為了更好的廚房使用(yong)體驗(yan),將集中不(bu)同功(gong)能的廚電整合xian)諞黃鵓jiu)成(cheng)為了一個不(bu)錯的解決方(fang)案。

將廚電整合其實很(hen)早就(jiu)開始了,比re)緹哂鋅鞠涔gong)能的微波爐(lu)、支持蒸烤一體的集成(cheng)烤箱,還有就(jiu)是集成(cheng)灶了,因(yin)為它們很(hen)大程度上解決了實際生活(huo)的問題,所以這些也是近(jin)幾gai)瓿蘭業縭諧 蟹 zhan)最快的幾個部分。

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集成(cheng)灶是目前提升廚房空zhan)淅li)用(yong)率shi)桓齜淺S行?氖shou)段,但(dan)是一hua)慵 cheng)灶都(du)區分蒸箱款和消(xiao)毒櫃款,想要兩(liang)者兼顧shuo)撓yong)戶往往在選擇時會比較糾結。于是,筆者找到了一款能夠兩(liang)者兼顧shuo)牟貳 ﹦jin)帝X900Z集成(cheng)灶。

值得一提的是,這款集成(cheng)灶的價(jia)格僅(jin)有萬元出頭,相比市面上動輒15000元以上的高端產品,金(jin)帝X900Z顯(xian)得性(xing)價(jia)比更加突出。

01 蒸消(xiao)一體 還有這種好事兒?

買集成(cheng)灶,到底買蒸箱款還是消(xiao)毒櫃款呢?為了解決類似的糾結,金(jin)帝X900Z集成(cheng)灶直接ying)嚴xiao)毒櫃和蒸箱進行了結合。

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金(jin)帝X900Z蒸消(xiao)一體集成(cheng)灶

蒸消(xiao)一體的原(yuan)理並(bing)不(bu)復雜(za)。蒸箱是利(li)用(yong)高溫蒸汽(qi)烹制食物,而消(xiao)毒櫃也可以利(li)用(yong)高溫蒸汽(qi)消(xiao)滅細菌病毒,所以金(jin)帝X900Z就(jiu)是利(li)用(yong)了高溫蒸汽(qi)對餐具表面進行消(xiao)毒。

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利(li)用(yong)高溫蒸汽(qi)對餐具進行徹底消(xiao)毒

相比紫外(wai)線和臭氧消(xiao)毒,高溫蒸汽(qi)消(xiao)毒相對比較徹底,避免了紫外(wai)線消(xiao)毒不(bu)徹底的問題,同時也不(bu)會產生臭氧污(wu)染,比較適(shi)合家庭陶(tao)瓷和金(jin)屬餐具消(xiao)毒使用(yong)。

筆者實際測量(liang)了一下,金(jin)帝X900Z的蒸箱空zhan)涑嘰縹3cm(長(chang))×35cm(高)×30cm(深),空zhan)淇梢鄖崴扇菽na)兩(liang)組(zu)碗碟(die)架,每組(zu)碗架可以輕松容納(na)8碗8碟(die),即便是五口之家使用(yong)也完全沒有問題。

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內部空zhan)淇梢苑胖昧liang)層碗架,每層可輕松容納(na)8碗8碟(die)

金(jin)帝X900Z消(xiao)毒櫃模式設定為120℃運行30分鐘,這基本相當于高壓(ya)鍋中沸水的溫度。這樣的溫度一huan)fang)面可以確保(bao)消(xiao)毒效果,另(ling)一huan)fang)面也不(bu)至(zhi)于溫度過高對部分材質餐具造成(cheng)損壞。

02 蒸箱除了消(xiao)毒之外(wai) 還能怎樣用(yong)

金(jin)帝X900Z集成(cheng)灶令人印象最為深刻的就(jiu)是其蒸箱部分的多樣化功(gong)能選擇。

先(xian)來說(shuo)說(shuo)它的本質功(gong)能。蒸是中餐當中非常傳統的烹飪kao)擠  li)用(yong)水蒸氣的高溫加速食物成(cheng)熟(shu),既(ji)不(bu)會破壞食物的外(wai)觀(guan),同時也能最大限度保(bao)留其營養成(cheng)分,所以蒸菜也受(shou)到了越來越多用(yong)戶的追捧。

傳統的蒸菜使用(yong)的都(du)是蒸鍋+籠屜(ti)組(zu)合,這種傳統的蒸法很(hen)難精確控(kong)制溫度,並(bing)且蒸汽(qi)的冷(ling)凝水也bu)峒ji)大破壞食物的口感(gan)和質地,這也是很(hen)多人認為蒸菜si)殉緣奈侍饉 /p>

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蒸箱頂(ding)部電熱(re)管

金(jin)帝X900Z集成(cheng)灶蒸箱部分采用(yong)了蒸汽(qi)+電熱(re)管的雙熱(re)源蒸法。蒸汽(qi)加熱(re)確保(bao)蒸箱內部溫度分布均勻穩(wen)定,避免食物受(shou)熱(re)不(bu)均;頂(ding)部電熱(re)管則避免上方(fang)蒸汽(qi)冷(ling)凝滴水破壞食物口感(gan)質地。

另(ling)外(wai),在蒸箱內部我(wo)們還注(zhu)意到兩(liang)個小孔,主要作用(yong)是排出蒸制過程中的廢蒸汽(qi),它可以za)行? 舛嘀質澄鑀 閉糝剖貝吹拇chuan)味問題。

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蒸箱內部排氣孔和照明燈(deng)

此外(wai),金(jin)帝還為蒸箱設計了更多的功(gong)能,例(li)如保(bao)溫、解凍、發酵、烘(hong)干等等功(gong)能。當然,我(wo)們也可以自(zi)行設定溫度和時間,以滿足一些個性(xing)化的使用(yong)需要。最大四(si)層的空zhan)浣 掛部梢允迪值?未罅liang)的蒸制需求。

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使用(yong)控(kong)制面板即可設定功(gong)能

03 這些小細節你(ni)肯定不(bu)會注(zhu)意

選擇集成(cheng)灶,除了看煙機、灶具和蒸箱/消(xiao)毒櫃這三大件(jian),其它部分的細節設計對za)諶粘J褂yong)來說(shuo)也bu)岵藪笥ying)響。

首先(xian),金(jin)帝X900Z蒸箱的水盒采用(yong)了外(wai)置式設計,只需輕輕按壓(ya)便能自(zi)動彈出。在蒸制過程中,用(yong)戶完全可以根(gen)據需要進行連(lian)續加水。

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外(wai)置式水盒設計一摁即開

這里瞬間解釋一下集成(cheng)灶蒸箱的工作原(yuan)理。水盒中的水通過導管進入到蒸箱底部的加熱(re)盤,通過電加熱(re)產生大量(liang)高溫蒸汽(qi)。

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蒸箱底部的蒸汽(qi)發生器

金(jin)帝X900Z為了便于用(yong)戶清潔,除了必要的部位,其余部分都(du)采用(yong)了一體式板材,盡量(liang)減少(shao)接縫,蒸完後用(yong)戶只要用(yong)抹布簡單擦拭即可完成(cheng)清理工作。

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煙網采用(yong)了仿生荷葉涂層

另(ling)外(wai),在煙網部分,金(jin)帝采用(yong)了仿生荷葉材質涂層,這種材料可以實現疏水疏油的效果,清理起來也是非常方(fang)便。

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磁吸(xi)式可拆(chai)卸擋(dang)板設計

煙網內部的煙道部分,金(jin)帝采用(yong)了磁吸(xi)式可拆(chai)卸擋(dang)板設計,稍加用(yong)力即可將擋(dang)板取下。此時我(wo)們可以看到金(jin)帝煙道部分采用(yong)的是鋼化玻璃材質,如果在使用(yong)一段時間後用(yong)戶想要對其進行清理,只需使用(yong)熱(re)水沖洗(xi)即可有效去除積攢的油垢(gou)。

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擋(dang)板後煙道表面采用(yong)了鋼化玻璃材質(擋(dang)板可取下)

那麼,沖洗(xi)之後的廢水和油垢(gou)都(du)到哪里去了si)兀/p>

金(jin)帝X900Z集成(cheng)灶下置了一個超大容量(liang)的廢油盒,整個廢油盒尺寸為40cm×15cm×5cm,這樣的容量(liang)能夠極(ji)大降低用(yong)戶清理廢油盒的頻率sheng)2bing)且,在清洗(xi)機器內部時也能避免污(wu)水外(wai)溢的尷尬。

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超大容量(liang)廢油盒

另(ling)外(wai),金(jin)帝X900Z的機頭部分采用(yong)了平台式設計,這樣的na)杓票閿詵胖靡恍┐魑鍍ping)或者烹飪過程中經常使用(yong)的工具。

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機頭部分的加熱(re)面板

在置物平台上,金(jin)帝集成(cheng)了三個發熱(re)裝置。用(yong)戶在連(lian)續出菜時為了避免之前的菜品很(hen)快涼(liang)透,可以使用(yong)這里對菜品fang)斜bao)溫處理。筆者實dang)猓 範ding)部面板加熱(re)溫度可達45℃,這對za)詼 臼shi)內溫度較低的地區用(yong)戶非常實用(yong)。

04 風速和噪(zao)音實dang)/strong>

之前很(hen)多消(xiao)費者都(du)有類似的抱怨,為了讓油煙排出更快,就(jiu)選擇了大吸(xi)力煙機,但(dan)煙機一開,廚房里面的噪(zao)音又非常大,做一次飯吵得人頭大。

其實噪(zao)音和大吸(xi)力對za)諮袒此shuo)是一個對立(li)的存在。為了保(bao)證大吸(xi)力,煙機的風輪就(jiu)必須以一個較高的轉(zhuan)速運行,而高轉(zhuan)速必然造成(cheng)噪(zao)音水平的增加。

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金(jin)帝X900Z集成(cheng)灶煙機部分噪(zao)音實dang)/strong>

針(zhen)對金(jin)帝X900Z集成(cheng)灶,筆者選擇了距(ju)離排煙口大約30cm處進行測試(模擬(ni)炒菜時用(yong)戶頭部與噪(zao)音源的距(ju)離)。實dang)庀xian)示(shi),現場環(huan)境背景(jing)噪(zao)音為49.9db,1-3檔位噪(zao)音在65-73db區間。

另(ling)外(wai),筆者也測試了煙機1-3檔位下吸(xi)煙口位置的風速情況,通常來說(shuo),這個位置的風速越大,排煙效果越好。

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吸(xi)煙口風速實dang)/strong>

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金(jin)帝X900Z集成(cheng)灶炒辣椒油煙瞬間被吸(xi)走

實dang)庀xian)示(shi),金(jin)帝X900Z在一檔條件(jian)下,其排煙口實dang)夥縊儔憒 攪.8m/s,這樣的高風速保(bao)證了吸(xi)油煙效果,但(dan)並(bing)不(bu)利(li)于控(kong)制噪(zao)音,這也是前文中xing)zao)音測試數值稍高的原(yuan)因(yin)所在。

05 打造完美(mei)廚房應該這樣設計

打造完美(mei)的廚房空zhan)洌 斯gong)能上的易用(yong),與廚房環(huan)境整體協調美(mei)觀(guan)也是消(xiao)費者在選擇集成(cheng)灶時的重要考(kao)量(liang)。

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金(jin)帝X900Z

金(jin)帝X900Z集成(cheng)灶通體采用(yong)了黑色(se)鋼化玻璃搭(da)配金(jin)屬邊框(kuang)的na)杓疲 庵峙瀋se)與大部分廚房裝飾風格都(du)可以很(hen)好搭(da)配,以呈(cheng)現較好的視覺效果。

另(ling)外(wai),集成(cheng)灶對za)誄靠佔(zhan)淶睦li)用(yong)也非常有益(yi)。原(yuan)本被油煙機佔(zhan)據的灶台上方(fang)空zhan)淇梢員煌耆 li)用(yong),用(yong)戶可以根(gen)據自(zi)身需求安裝頂(ding)櫃或者其它廚電設備,提升廚房空zhan)淶睦li)用(yong)率sheng)/p>

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灶台上方(fang)空zhan)淇梢員煌暾li)用(yong)

另(ling)外(wai),為了匹配不(bu)同廚房櫥(chu)櫃台面高度,金(jin)帝X900Z可以根(gen)據用(yong)戶需要進行微調。對za)諞話(hua)閔碭哂yong)戶來說(shuo),80-90cm高度較為合適(shi),如果用(yong)戶身材較為高大,可以考(kao)慮(lv)使用(yong)支架將集成(cheng)灶進一步墊高。

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身高165cm的用(yong)戶將台面高度調整至(zhi)80cm即可

06 寫在最後

對za)諂脹 矣yong)來說(shuo),集成(cheng)灶的優(you)勢主要有三點︰其一是節省(sheng)空zhan)洌 潿俏xi)油煙效果好,其三就(jiu)是豐富的廚電功(gong)能。金(jin)帝X900Z很(hen)好解決了傳統中式廚房的幾個最大痛點,而其價(jia)格也不(bu)過萬元出頭,良好的性(xing)價(jia)比re)媒jin)帝X900Z也成(cheng)為了很(hen)多消(xiao)費者新裝和改(gai)造廚房的首選。







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